Dieta Low FODMAP – czym jest, lista dozwolonych i zakazanych produktów

Dieta Low FODMAP zyskuje coraz większą popularność wśród osób borykających się z problemami trawiennymi. Ten specyficzny sposób odżywiania polega na ograniczeniu spożycia pewnych węglowodanów, które mogą powodować dyskomfort jelitowy. Odkryj, jak dieta Low FODMAP pomaga w łagodzeniu objawów IBS i poprawia jakość życia.

Dieta Low FODMAP – co to jest?

Dieta Low FODMAP to specjalistyczny sposób żywienia, opracowany w celu łagodzenia objawów zespołu jelita drażliwego (IBS) oraz innych zaburzeń trawiennych. Polega ona na ograniczeniu spożycia określonych węglowodanów, które są trudno trawione i fermentują w jelitach, powodując dyskomfort1. 

FODMAP to akronim od angielskich słów oznaczających fermentujące oligosacharydy, disacharydy, monosacharydy i poliole. Dieta ta składa się z trzech etapów: eliminacji produktów bogatych w FODMAP, stopniowego ich przywracania oraz personalizacji jadłospisu. Celem jest zidentyfikowanie pokarmów wywołujących objawy i stworzenie zindywidualizowanego planu żywieniowego, który pozwoli na jak najbardziej zróżnicowaną i odżywczą dietę przy jednoczesnym unikaniu produktów problematycznych.

Dieta Low FODMAP produkty, które można jeść

Poniżej przedstawiono listę popularnych produktów spożywczych o niskiej zawartości FODMAP, które mogą stanowić podstawę codziennego menu. Dieta low FODMAP opiera się na eliminacji fermentujących cukrów prostych, dlatego warto wiedzieć, co jeść, aby złagodzić objawy trawienne. W jadłospisie FODMAP mogą znaleźć się produkty takie jak warzywa, owoce, bezglutenowe pieczywo czy mleko bez laktozy. 

Jeśli nie masz pewności, jak komponować posiłki, z pomocą przychodzi catering dietetyczny Maczfit. Otrzymujesz jedzenie na cały dzień, które jest zgodne z nowo wprowadzanymi zasadami.

Produkty o wysokiej zawartości FODMAP (zakazane)

Przy planowaniu diety low FODMAP istotne jest zrozumienie, jakich produktów należy unikać. Osoby zmagające się z IBS i innymi dolegliwościami ze strony przewodu pokarmowego powinny ograniczyć spożycie produktów bogatych w FODMAP. W jadłospisie low FODMAP nie powinny znaleźć się takie produkty jak: 

• warzywa (cebula, szparagi, brokuły, karczochy, por, buraki ćwikłowe, grzyby, kapusta, koper włoski, czosnek);
• rośliny strączkowe i nasiona roślin strączkowych (ciecierzyca, soczewica, fasola, soja);
• owoce (jabłko, mango, gruszka, brzoskwinie, morele, śliwki, owoce z puszki, owoce suszone, arbuz);
• mleko i produkty mleczne (twaróg, delikatne sery, kwaśna śmietana, jogurty, maślanka, mleko krowie, bita śmietana, mleko sojowe, lody, mleko skondensowane);
• produkty zbożowe (żyto, pszenica, jęczmień, czyli na przykład płatki śniadaniowe pszenne, pieczywo pszenne);
• niektóre orzechy i nasiona (orzechy nerkowca, pistacje);
• syrop glukozowo-fruktozowy, syrop z agawy, miód i niektóre słodziki. 

Tworząc jadłospis fodFODMAPmap, warto skupić się na produktach dozwolonych, aby efektywnie kontrolować objawy i poprawić komfort życia.

Dieta Low FODMAP – jadłospis

Dieta Low FODMAP to obecnie jeden z popularniejszych sposobów żywienia wśród osób, które zmagają się z dolegliwościami ze strony układu pokarmowego i nie chcą stosować restrykcyjnej diety. Wciąż jednak brak wystarczających dowodów naukowych, aby ten sposób żywienia rekomendować jako rutynową metodę leczenia chorób układu pokarmowego. Poniżej prezentujemy przykładowy jednodniowy jadłospis oparty o produkty o niskiej zawartości fermentujących cukrów:

• śniadanie – płatki owsiane przygotowane na mleku ryżowym z dodatkiem jagód;
• drugie śniadanie – kanapka z chleba gryczanego z chudą szynką i świeżym ogórkiem;
• obiad – grillowany łosoś z dodatkiem brązowego ryżu i gotowanej marchewki. Łosoś może być polany sokiem z cytryny i posypany prażonym słonecznikiem;
• podwieczorek – shake z mleka migdałowego i bananów;
• kolacja – omlet bez dodatku mąki z pomidorem i chudą szynką, chleb gryczany.

Skuteczność diety Dieta Low FODMAP

Odpowiednio przeprowadzona dieta Low FODMAP może złagodzić objawy zespołu jelita drażliwego. Jednak, jak każda dieta eliminacyjna, niesie ryzyko niedoborów. Ważne jest umiejętne zastąpienie wykluczonych produktów w jadłospisie FODMAP. Produkty mleczne i rośliny strączkowe są źródłem białka i wapnia, dlatego ich eliminacja wymaga szczególnej uwagi. Przed rozpoczęciem diety Low FODMAP zaleca się konsultację z lekarzem i dietetykiem. Specjaliści pomogą ocenić dolegliwości i ułożyć zbilansowany jadłospis. Istnieją też tanie przepisy Low FODMAP, które mogą być pomocne w codziennym planowaniu posiłków, zapewniając różnorodność i niezbędne składniki odżywcze.

Maczfit

Maczfit jest liderem w branży cateringu dietetycznego w Polsce. Nad posiłkami pracuje zespół wykwalifikowanych dietetyków i kucharzy, a certyfikaty i wyróżnienia potwierdzają jakość usługi. Naszą misją jest zmiana nawyków żywieniowych Polaków, co staramy się osiągnąć również poprzez publikowane przez nas treści.