Jedzenie na podróż – pomysły na zdrowe dania na drogę

Przekąski towarzyszą w czasie podróży zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Im dłuższa trasa, tym bardziej trzeba zaplanować, co i kiedy zjeść. W tym artykule przedstawimy kilka pomysłów na zdrowe przekąski i pożywne dania na drogę. Podpowiemy także, dlaczego lepiej zabrać swoje jedzenie na podróż niż stołować się w przydrożnym barze.

Zdrowe przekąski – dlaczego warto wybierać je także w czasie podróży?

Wakacje, długi weekend, święta czy urlop – na te wydarzenia większość nas czeka z niecierpliwością. Niejednokrotnie wiążą się one z podróżą na krótkim lub długim dystansie. Czas odpoczynku to także czas większej swobody. Niektórzy w trasie całkowicie zapominają o zasadach zdrowego żywienia, nie pilnują pór posiłków, a ich menu bazuje na żywności wysoko przetworzonej.

W każdej diecie jest miejsce na umiar i rozsądek. My jednak chcemy Cię przekonać, że nie warto robić odstępstw od zdrowego trybu życia – również w trakcie podróży. Szczególnie że przygotowanie jedzenia na drogę jest bardzo proste (wystarczy tylko pamiętać o kilku zasadach).

Poza tym stołowanie się na stacjach benzynowych czy w przydrożnym barze sprawia, że najczęściej wybieramy fast-food. Tego typu jedzenie w podróży dostarcza organizmowi cukrów prostych (które szybko się wchłaniają, więc za moment znów poczujemy głód), tłuszczów trans (zaburzających prawidłowe funkcjonowanie całego organizmu) i pustych kalorii (przetworzone dania i przekąski mają niską wartość odżywczą). Poza tym tłuste i ciężkostrawne dania powodują problemy trawienne, a tych – szczególnie w podróży – należy unikać.

Gotowe słodkie i słone przekąski w podróży – te produkty warto ograniczyć i spożywać okazjonalnie:

• słone przekąski ze sklepu – chipsy, krakersy, paluszki,
• słodycze – kolorowe cukierki, batoniki energetyczne, lizaki, żelki, ciastka,
• wyroby cukiernicze – drożdżówki, pączki, słodkie bułki, kupne ciasto,
• napoje gazowane,
• napoje dosładzane,
• fast-food, frytki,
• żywność wysoko przetworzona,
• dania typu instant – mrożona pizza, zapiekanki itp.

Dlaczego zdrowe przekąski na podróż są najlepszym wyborem?

• zdrowe jedzenie na podróż zawiera cenne składniki odżywcze – sam je przygotowujesz, więc masz pewność, co się w nim znajduje,
• dietetyczne przekąski (jedzone z umiarem) pomagają dbać o linię,
• drobne przekąski eliminują uczucie głodu w czasie jazdy,
• odpowiednio zbilansowane jedzenie na podróż dodaje energii i zapewnia dobre samopoczucie,
• właściwie przygotowane przekąski na podróż są smaczne i pożywne,
• pomysły na jedzenie w podróży wcale nie ograniczają się do suchego prowiantu,
• nasze pomysły sprawiają, że prowiant na drogę przygotujesz szybko i z powszechnie dostępnych produktów spożywczych.

Jedzenie w podróży – o tym warto pamiętać

Zanim podzielimy się pomysłami na idealne przekąski i dania na podróż, kilka praktycznych wskazówek.

Przygotowując jedzenie na drogę, zadbaj o to, aby dania i przekąski były jak najmniej brudzące. Jeśli do kanapki dodasz za dużo sosu, istnieje ryzyko pobrudzenia nie tylko siebie, ale i całego otoczenia. To z kolei generuje niepotrzebny stres w podróży. Pamiętaj o tym szczególnie wtedy, gdy w podróż wyruszasz z dziećmi. Prowiant na drogę warto pokroić na mniejsze kawałki.

Kolejną kwestią jest intensywny zapach jedzenia. Nasi towarzysze podróży (szczególnie w transporcie publicznym) nie muszą wiedzieć, co jesz na śniadanie. Poza tym mocny zapach dochodzący z Twojego bagażu podręcznego może przyprawić ich o ból głowy. Wyruszając w podróż, lepiej zrezygnować z aromatycznych kiełbas, jajek, ryb wędzonych i past rybnych oraz dużych ilości czosnku i cebuli.

Kolejną kwestią jest przechowywanie posiłków w podróży.

Wybierając się w podróż samochodem, warto zainwestować w:

• plastikowe pojemniki na żywność z uszczelką,
• zestaw wielorazowych sztućców,
• dobry termos,
• szczelnie zamykane słoiki,
• torbę termiczną – idealne rozwiązanie na długą podróż,
• wielorazowe woskowijki lub woreczki strunowe,
• folię aluminiową,
• serwetki lub dodatkowe opakowanie chusteczek.

Jeśli ruszasz w podróż samolotem, pamiętaj, że zarówno w bagażu podręcznym, jak i rejestrowanym możesz trzymać żywność. Ważne, aby była ona szczelnie zapakowana i posiadała widoczną datę ważności.

Pomysły na zdrowe przekąski i lekkostrawne dania w czasie podróży

Czeka Cię dłuższa podróż samochodem? A może zastanawiasz się, jakie jedzenie zabrać na lotnisko? Sprawdź nasze inspiracje na zdrowe przekąski i lekkie posiłki na podróż. Gwarantujemy, że będzie różnorodnie, smacznie i zdrowo!

Świeże warzywa

Warzywa to podstawa każdej zdrowej i odpowiednio zbilansowanej diety. Zgodnie z zaleceniami dietetycznymi należy uwzględniać je w każdym posiłku. Z warzyw możesz przygotowywać pyszne dania, a także szybkie przekąski.

W podróży świetnie sprawdzą się na przykład warzywa pokrojone w słupki z dodatkiem hummusu.

Z jakich produktów przygotować tę zdrową przekąskę? W podróż samochodem lub innym środkiem transportu możesz zabrać pokrojone w słupki marchewki, seler naciowy, ogórek zielony i paprykę w trzech kolorach.

Hummus jest dobrym rozwiązaniem, gdyż ma stałą konsystencję (lejący dip na bazie jogurtu naturalnego mógłby pobrudzić ubranie i otoczenie). Tak przygotowaną przekąskę spakuj w plastikowy pojemnik i gotowe. Marchewki, seler, ogórki i papryki można podjadać nawet w czasie jazdy.

Świeże owoce

Lubisz słodycze? Zamiast stawiać na gotowe słodkie przekąski, w podróż możesz zabrać owoce. Najlepsze będą gatunki jędrne, łatwe do przechowywania i przewożenia.

Na wycieczki warto pakować pokrojone na mniejsze kawałki: jabłka, twarde gruszki, winogrona, melony, truskawki, twardsze brzoskwinie i nektarynki oraz zielonkawe banany.

Suszone owoce i orzechy

Tworząc listę ze zdrowymi przekąskami, nie sposób zapomnieć o suszonych owocach i orzechach. To kolejna świetna alternatywa dla sklepowych słodyczy.

Suszone owoce są dość kaloryczne (mają większą wartość energetyczną niż gatunki świeże), ale za to szybko dodają energii i ograniczają chęć sięgania po fast food. W podróż możesz zabrać mieszankę bakalii, w której znajdują się także orzechy.

Orzechy kryją w sobie wiele wartości odżywczych – zawierają cenne składniki mineralne, witaminy i antyoksydanty. Korzystnie wpływają na układ nerwowy, w tym pracę mózgu i koncentrację.

Kanapki

Przygotowane przed podróżą kanapki to świetny pomysł na zdrowe śniadanie w trasie. W naszych wpisach niejednokrotnie podkreślaliśmy, że śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia.

Ruszając na wycieczkę rano, pewnie będzie Cię kusić opcja postoju w popularnej sieci fast-foodów. Zastanów się tylko, czy takie śniadanie doda Ci niezbędnej energii na resztę dnia? Czy dostarczy wszystkich składników odżywczych, jakich potrzebuje Twój organizm o poranku?

Jedzenie w barach szybkiej obsługi nie jest niczym złym, jednak jeśli na wycieczkę możesz zabrać posiłki przygotowane własnoręcznie, warto z tego skorzystać. Przy okazji dasz dobry przykład współtowarzyszom podróży.

Kanapki najlepiej przygotowywać z tradycyjnego lub chrupkiego pieczywa pełnoziarnistego. Zawarty w nim błonnik pokarmowy korzystnie wpływa na pracę jelit. Należy pamiętać o dodatku warzyw i źródle białka. Doskonałą przekąską są na przykład kanapki z rzodkiewką, ogórkiem, białym serem i chudą wędliną.

Do zjedzenia w podróży można też zabrać sucharki lub wafle ryżowe, które dłużej zachowują świeżość.

Tortilla

Tortilla to smaczne danie, które w podróży można zjeść zamiast tradycyjnego obiadu czy kolacji. Najlepiej postawić na pełnoziarnisty placek z dodatkiem warzyw. W tortilli może znaleźć się także pokrojony w drobną kostkę kurczak usmażony wcześniej z Twoimi ulubionymi przyprawami.

Zdrowe ciasteczka owsiane

Kolejna świetna propozycja na prowiant dla łakomczuchów. Domowe batoniki zbożowe, które dostarczą energii i cennych składników odżywczych. A do tego są niezwykle smaczne!

Do ich przygotowania potrzebne są następujące składniki: płatki owsiane (górskie), nasiona chia, pestki dyni, suszone owoce i dobrej jakości masło orzechowe. W wersji rozszerzonej (i bardziej kalorycznej) można również przygotować polewę z czekolady (najlepsza będzie gorzka czekolada).

Co ciekawe, ten przepis nie wymaga nawet włączania piekarnika. Uformowane z płatków owsianych i reszty składników ciasteczka wystarczy włożyć do lodówki, poczekać aż zastygną i gotowe!

Ciasteczka owsiane to bardzo zdrowe słodycze dla dzieci (warto spakować je do podróżnego lunchboxa, aby pociecha mogła je podjadać w trasie). Ciasteczka w swoim składzie mają produkty o wysokiej zawartości błonnika. Nie musisz martwić się ich słodkim smakiem – masło orzechowe i czekolada zrobią swoje!

Sałatka w słoiku

Kolejna propozycja na pożywny lunch w trasie. Do szczelnie zamykanego słoika można zapakować przygotowaną uprzednio sałatkę: owocową, warzywną czy makaronową. To, jakie jedzenie zabrać, zależy tylko od Ciebie i tego, co lubisz.

Najszybszy sposób na pożywną sałatkę owocową to: 1-2 jabłka, 1 pomarańcza, 2 banany, 1 gruszka i sok z 1 cytryny. Po zmieszaniu wszystkich składników powstanie pożywna i zdrowa przekąska, która dostarczy organizmowi witamin, składników mineralnych i cennych związków antyoksydacyjnych.

Pomysły na sałatki w wersji wytrawnej:

• sałatka z serem mozzarella, burakami i orzechami nerkowca;
• sałatka z grillowanym serem, kurczakiem, pomidorami;
• sałatka z figami, fetą i orzechami włoskimi;
• sałatka wiosenna: ziemniaki, kalafior, brokuły, szpinak.

Sałatki to również świetne przekąski dla dzieci.

Barbara Szczepańska-Więcławek