Ile kalorii ma kasza gryczana? Składniki odżywcze i wpływ na zdrowie

Kasza gryczana cieszy się uznaniem zarówno wśród osób dbających o zdrowie, jak i tych, którzy poszukują prostych i pożywnych składników do codziennych posiłków. Ten rodzaj kaszy jest znany ze swoich licznych walorów zdrowotnych i wartości odżywczych. Sprawdźmy, ile kalorii ma kasza gryczana, jakie są jej wartości odżywcze oraz dlaczego warto włączyć ją do diety.

Kalorie – kasza gryczana

Kasza gryczana zarówno niepalona, jak i palona, jest produktem o umiarkowanej kaloryczności. W 100 gramach suchej kaszy gryczanej znajduje się około 340 kalorii. Po ugotowaniu kaloryczność kaszy zmniejsza się ze względu na absorpcję wody i zwiększenie objętości, co sprawia, że 100 gramów ugotowanej kaszy gryczanej ma około 110 kalorii.

Niska kaloryczność kaszy gryczanej sprawia, że jest ona doskonałym wyborem dla osób na redukcji, ponieważ dostarcza energii bez nadmiernego obciążania organizmu zbędnymi kaloriami.

Wartości odżywcze kaszy gryczanej

Istotne jest to, że kasza gryczana jest bogata w składniki odżywcze, które przyczyniają się do jej wysokiej wartości zdrowotnej. Właśnie dlatego to jeden z najzdrowszych produktów zbożowych. Oto kilka najważniejszych składników odżywczych, które można znaleźć w kaszy gryczanej:

• węglowodany – kasza gryczana jest źródłem węglowodanów złożonych, które są stopniowo trawione i dostarczają organizmowi energii na dłuższy czas; węglowodany stanowią około 70% składu suchej kaszy gryczanej;
• białko – kasza gryczana zawiera białko roślinne, które jest niezbędne do budowy i regeneracji tkanek; białko stanowi około 13% jej składu, dlatego to dobry wybór dla wegan i wegetarian;
• tłuszcze – to niskotłuszczowy produkt; tłuszcze stanowią zaledwie około 3% składu kaszy gryczanej, co jest ważne dla np. osób z wysokim poziomem cholesterolu LDL.

Witaminy i minerały w kaszy gryczanej

Oprócz białka, węglowodanów i tłuszczów, kasza gryczana jest bogata w różnorodne mikroelementy. Zawiera między innymi:

• magnez – wspomaga układ nerwowy i mięśniowy;
• żelazo – niezbędne do produkcji czerwonych krwinek;
• cynk – wpływa na odporność organizmu;
• witaminę B6 – wspiera metabolizm aminokwasów.
• kwas foliowy – ważny dla kobiet w ciąży i rozwoju płodu.

Czy kasza gryczana jest zdrowa?

Kasza gryczana jest uważana za zdrowy produkt spożywczy z kilku powodów. Po pierwsze, jest naturalnie bezglutenowa, dlatego to idealna opcja dla osób z nietolerancją glutenu lub celiakią. Po drugie, jej składniki odżywcze wspierają zdrowie serca, regulują poziom cukru we krwi i pomagają w utrzymaniu zdrowej wagi.

Dzięki zawartości błonnika kasza gryczana sprzyja prawidłowemu funkcjonowaniu układu pokarmowego i pomaga w utrzymaniu uczucia sytości. Składniki odżywcze zawarte w kaszy, takie jak magnez i żelazo, wspierają pracę układu nerwowego i krwionośnego.

Bezpieczeństwo spożycia kaszy gryczanej

Warto podkreślić, że kasza gryczana jest bezpieczna do spożycia i mało prawdopodobne, aby wywoływała alergie pokarmowe. Należy jednak pamiętać o odpowiednim przechowywaniu, aby uniknąć zanieczyszczenia pleśnią.

Można zatem śmiało uznać, że kasza gryczana to doskonały wybór dla osób poszukujących zdrowego i pożywnego dodatku do posiłków. Jej umiarkowana kaloryczność oraz bogactwo wartości odżywczych, w tym węglowodanów, białka i tłuszczów, czynią ją niezastąpionym elementem zrównoważonej diety.

Maczfit

Maczfit jest liderem w branży cateringu dietetycznego w Polsce. Nad posiłkami pracuje zespół wykwalifikowanych dietetyków i kucharzy, a certyfikaty i wyróżnienia potwierdzają jakość usługi. Naszą misją jest zmiana nawyków żywieniowych Polaków, co staramy się osiągnąć również poprzez publikowane przez nas treści.