Japońska dieta wodna – na czym polega?

Wiele dalekowschodnich tradycji przenika do kultury europejskiej. Nie ma nic dziwnego w tym, że mieszkańcy reszty świata chcą zgłębiać sekrety Japończyków, słynących z długiego i szczęśliwego życia. W ostatnim czasie dużo mówi się o dalekowschodnim rytuale picia wody, zwanym japońską dietą wodną (JDW). Japońska dieta wodna nie jest typową dietą odchudzającą. Samo słowo dieta jest dość na wyrost, gdyż cała filozofia JDW skupia się na świadomym nawodnieniu. Z tego artykułu dowiesz się, dlaczego warto dbać o prawidłowe nawodnienie organizmu. Poznasz także najważniejsze zasady japońskiej diety wodnej i efekty, jakie przynosi regularne picie wody zgodne z filozofią JDW. Zapraszamy do lektury!

Świadome picie wody, czyli główne założenie japońskiej diety wodnej

Na pierwszy rzut oka może wydawać się, że japońska dieta wodna zakłada restrykcyjną głodówkę, która przypomina oczyszczające, płynne monodiety. Nic bardziej mylnego! Japońska dieta wodna to nie kolejna dieta cud, a filozofia odpowiedniego nawodnienia organizmu.

W ogólnym ujęciu japońską dietą wodną nazywamy zbiór rytuałów i zasad dotyczących pór picia wody, ilości wypijanych napojów oraz jakości spożywanych posiłków.

Twórcy i zwolennicy japońskiej diety wodnej podkreślają znaczenie wody w diecie. Zaznaczają, że regularne spożywanie wody korzystnie wpływa na prawidłowe funkcjonowanie całego organizmu, poprawia kondycję, samopoczucie, ma pozytywny wpływ na wygląd skóry oraz sylwetkę. Według propagatorów filozofii JDW stosując japońską dietę wodną, zapewniasz organizmowi wsparcie w leczeniu różnych chorób.

Poniżej znajdziesz trzy najważniejsze zasady japońskiej diety wodnej.

Japońska dieta wodna – trzy podstawowe zasady JDW

#1 Woda na dzień dobry

Zgodnie z zasadami japońskiej diety wodnej o odpowiednie nawodnienie trzeba dbać od samego rana. Po przebudzeniu wypij około 650 ml wody na czczo, a następnie odczekaj minimum 20 minut. Dopiero po upływie tego czasu możesz napić się kawy/herbaty i zjeść śniadanie. W niektórych publikacjach na temat japońskiej diety wodnej znajdziesz informację o tym, aby przed wypiciem wody najpierw przepłukać nią dokładnie usta. Ten rytuał ma na celu pozbycie się części zanieczyszczeń nagromadzonych przez noc w jamie ustnej.

#2 Woda przed i po posiłkach, ale nie w trakcie jedzenia

W ciągu dnia picie wody powinno odbywać się w określonych porach. W japońskiej diecie wodnej możesz pić wodę 20-30 minut przed każdym posiłkiem. Wypicie wody przed posiłkiem daje uczucie sytości, dzięki czemu w porze jedzenia sięgniesz po mniejszą porcję posiłku.

Po posiłku z piciem wody należy odczekać 1,5-2 godziny.

A co z innymi płynami i piciem podczas jedzenia? Zasada ta dotyczy wszystkich napojów. Według zwolenników JDW picie w trakcie posiłku utrudnia trawienie. Dzieje się tak dlatego, że napój rozrzedza enzymy w ślinie oraz enzymy soków żołądkowych. Bez popijania soki trawienne w żołądku mają lepsze warunki do uzyskania wysokiego stężenia kwasu solnego niezbędnego między innymi do trawienia białek.

#3 Woda na dobranoc

Wypicie szklanki ciepłej wody zalecane jest również pół godziny przed pójściem spać.

JDW – pozostałe zasady stosowania japońskiej diety wodnej

Jak podkreślają zwolennicy JDW, liczy się nie tylko to, kiedy pijemy, ale również jak to robimy. Każdą szklankę wody należy pić małymi łykami, bez pośpiechu. Co drugą porcję wody można uzupełnić o dodatek soli kamiennej (nierafinowanej, bez antyzbrylaczy). Szczypta soli pomaga w uzupełnianiu poziomu elektrolitów.

Japońska dieta wodna obejmuje zdrowy, dostosowany do Twoich potrzeb jadłospis. Zdrowa dieta uwzględnia przede wszystkim świeże, jak najmniej przetworzone produkty.

Poza tym każde danie powinno być odpowiednio zbilansowane nie tylko pod względem kaloryczności, ale również wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Właściwie zbilansowana dieta ma korzystny wpływ zarówno na stan zdrowia, jak i kondycję całego organizmu.

Jeśli zależy Ci na utracie wagi, staraj się nie podjadać pomiędzy posiłkami. Gdy masz ochotę sięgnąć po przekąskę, wypij szklankę ciepłej wody. Zwróć szczególną uwagę na to, czy nie mylisz głodu z pragnieniem.

Japońska dieta wodna zasady – co można jeść?

Samo picie wody nie wystarczy, aby zapewnić wszystkim narządom prawidłowe funkcjonowanie. Odpowiednie nawodnienie organizmu należy połączyć ze zdrowym, zbilansowanym jadłospisem. Co jeść na japońskiej diecie wodnej?

• świeże warzywa i owoce,
• chude mięso,
• ryby i jajka,
• mleko i przetwory mleczne,
• produkty zbożowe, przede wszystkim pełnoziarniste kasze i pieczywo.

Japońska dieta wodna zasady – czego należy unikać?

Stosując zdrową dietę, z jadłospisu należy wyeliminować:

• żywność wysoko przetworzoną, w tym fast-food i dania instant,
• słodkie przekąski i wyroby cukiernicze,
• słone przekąski,
• słodkie napoje, napoje gazowane,
• tłuste mięsa i wędliny,
• tłusty nabiał.

Woda to życie, czyli w czym tkwi sekret JDW?

Dlaczego rytuał picia wody jest tak ważny dla prawidłowego funkcjonowania całego organizmu? Nie trzeba szukać wielu dowodów naukowych. Już nawet najmłodsi wiedzą, że woda jest niezbędna do życia.

Role wody w organizmie

• woda pełni rolę transportera dla wszystkich składników odżywczych, a także enzymów i hormonów,
• odgrywa ważną rolę w regulacji temperatury ciała,
• jest niezbędna do wchłaniania składników odżywczych i wyrównywania elektrolitów,
• pełni funkcję wydalania toksyn i produktów przemiany materii,
• reguluje procesy trawienne i przyspiesza metabolizm, dzięki czemu wspomaga odchudzanie,
• pełni funkcje ochronne, między innymi dla mózgu i rdzenia kręgowego.

Objawy odwodnienia

Gdy pijemy mało wody, organizm od razu sygnalizuje problem. Wśród najczęstszych objawów odwodnienia znajdują się:

• bóle i zawroty głowy,
• spadek energii, zmęczenie,
• obniżenie poziomu koncentracji,
• brak apetytu,
• bezsenność,
• słaba odporność,
• ciemne zabarwienie moczu.

Japońska dieta wodna – efekty. Co daje regularne picie wody?

Efekty z regularnego picia wody są widoczne gołym okiem. Stosując odpowiednio zbilansowaną dietę, możesz dodatkowo zrzucić zbędne kilogramy. Sprawdź, jakie rezultaty przynosi wodna dieta japońska.

• poprawa pracy całego przewodu pokarmowego – woda przyspiesza metabolizm, trawienie przebiega bez zakłóceń, a resztki pokarmowe są szybciej wydalane,
• lepsze krążenie krwi i dotlenienie organizmu,
• oczyszczenie organizmu z toksyn,
• poprawa koncentracji,
• lepsza kondycja,
• przyspieszenie procesu utraty wagi (przy jednoczesnym stosowaniu odpowiednio zbilansowanej diety redukcyjnej).

Co więcej, japońska dieta wodna ma też bardzo korzystny wpływ na stan skóry. Pijąc wodę, dbasz o promienny wygląd cery, elastyczną skórę i zadbane ciało.

Jak dbać o regularne picie wody zgodne z ideą japońskiej diety wodnej?

Japońska dieta wodna praktycznie nie ma żadnych skutków ubocznych. W bardzo rzadkich przypadkach nadmiar wody wypitej w krótkim czasie może powodować hiponatremię, czyli znacznie obniżenie poziomu sodu we krwi. Aby do tego doszło, zdrowa osoba musiałaby wypić więcej niż litr wody na godzinę.

Każda typowa dieta, uważana powszechnie za zdrową, zakłada wypijanie minimum dwóch litrów wody dziennie. Zgodnie z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia zaleca się nawodnienie w ilości około 30 ml na każdy kilogram masy ciała.

To, ile dokładnie płynów przyjmować, jest więc kwestią indywidualną. Zapotrzebowanie na wodę zależy także od: wieku, płci, aktualnego stanu fizjologicznego organizmu (ciąża, karmienie piersią, choroby), a także temperatury otoczenia i klimatu. Przyjmuje się, że dwa litry wody to absolutne minimum, choć w japońskiej diecie wodnej ilość wypijanej wody w ciągu dnia dochodzi nawet do trzech litrów.

Jak pomóc sobie w regularnym piciu wody?

Butelka wody zawsze pod ręką

Kup wielorazową butelkę na wodę i miej ją zawsze w zasięgu wzroku. Zabieraj ją także do pracy, na trening i spacer. Zgodnie z filozofią JDW, wodę najlepiej pić ze szklanych butelek.

Monitoring wypijanych płynów

Praktycznie każda aplikacja do liczenia kalorii posiada także panel monitoringu wypijanej wody. Jeśli masz problemy z wyrobieniem nawyku picia wody, to narzędzie z pewnością będzie pomocne. Pamiętaj, aby zwiększać ilość wypijanych płynów wraz ze zwiększeniem poziomu aktywności fizycznej.

Dostarczanie wody z innych źródeł

Japońska dieta wodna skupia się na rytuale picia wody. Niemniej, warto pamiętać, że na ogólny poziom nawodnienia wpływ ma również woda, którą dostarczamy do organizmu z posiłków, w tym między innymi z zup, warzyw i owoców.

Małgorzata Brzezińska

Absolwentka dietetyki na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym. Doświadczenie zdobywała w warszawskich żłobkach, przedszkolach i szkołach, a także prowadząc warsztaty edukacyjne dla dzieci, młodzieży i dorosłych. W Maczfit odpowiada za prace działu Dietetyki i spójność wszystkich diet z oferty. Prywatnie miłośniczka śródziemnomorskich smaków.