Pomysły na szybki obiad – inspiracje z kuchni Maczfit

Każdy z nas chciałby na co dzień zdrowo i smacznie jeść. Samodzielne planowanie posiłków, częste robienie zakupów i gotowanie pochłaniają jednak sporo czasu. W efekcie często sięgamy po gotowce – fast-food lub sklepowe dania obiadowe typu instant. Czy można jeść smaczne dania bez spędzania długich godzin w kuchni? Tak! W tym wpisie przedstawimy pomysły na smaczne, zdrowe i szybkie dania obiadowe.

Czy szybkie obiady mogą być pożywne i zdrowe?

„Szybka dieta” nie zwalnia nas z dbania o odpowiednią kaloryczność i właściwy bilans składników odżywczych. To, co jemy na co dzień, ma ogromny wpływ na funkcjonowanie naszego organizmu. Znaczenie ma nie tylko to, co ląduje na naszych talerzach, ale również jakie porcje żywności spożywamy.

Dzienna kaloryczność diety to suma kalorii ze wszystkich posiłków zjedzonych w ciągu doby i napojów niosących wartość kaloryczną. W planie posiłków obiad jest najbardziej kalorycznym daniem. Przy czterech posiłkach dziennie kaloryczność obiadu to od 35 do 40% energii, a przy pięciu – od 30 do 35%. Dokładna wartość kaloryczna obiadu zależy od indywidualnego zapotrzebowania energetycznego.

Błyskawiczne obiady ze sklepu, czyli popularne gotowce, zazwyczaj mają wysoką kaloryczność i niską wartość odżywczą. W składzie żywności wysoko przetworzonej znajdziemy cukry proste, tłuszcze nasycone, tłuszcze trans i spore ilości soli. Spożycie tych związków w nadmiarze jest jedną z głównych przyczyn nadwagi i chorób dietozależnych.

Zdrowy, szybki obiad powinien bazować na świeżych i jak najmniej przetworzonych produktach. Dzięki temu dostarczymy organizmowi niezbędnych składników odżywczych we właściwych proporcjach. Odpowiednia podaż białek, tłuszczów, węglowodanów, a także witamin i składników mineralnych warunkuje prawidłowe funkcjonowanie wszystkich narządów i układów w organizmie.

Czy zatem zdrowy i szybki obiad można przygotować w krótkim czasie? Tak, większość potraw, które prezentujemy poniżej, przyrządzisz maksymalnie w pół godziny.

Zanim jednak przedstawimy Ci nasze najlepsze przepisy dla całej rodziny, sprawdź wskazówki, dzięki którym ułatwisz sobie przygotowanie dań i skrócisz proces gotowania.

Szybkie dania obiadowe – kilka wskazówek, z których warto korzystać na co dzień

Planuj szybkie obiady na cały tydzień.

Kiedy najczęściej sięgamy po gotowe, sklepowe szybkie danie? Kiedy wracamy z pracy, jesteśmy głodni i wiemy, że nie mamy nic w lodówce.

Planowanie posiłków to idealne rozwiązanie zarówno dla singli i par, jak i całej rodziny. Najlepiej poświęcić na nie trochę czasu w weekend, przy okazji robiąc listę niezbędnych produktów spożywczych. Kolejnym krokiem będą oczywiście większe zakupy.

Niektóre składniki potrawy możesz ugotować dzień wcześniej.

Jeśli naprawdę zależy Ci na czasie, przygotuj niektóre produkty dzień wcześniej (najlepiej wieczorem). Na obiad planujesz sałatkę? Wieczorem pokrój wszystkie składniki, a gdy przyjdzie pora obiadu tylko je wymieszasz i przyprawisz.

Na Twoim obiadowym stole króluje mięso? Dzień wcześniej zajmij się jego obróbką – usuń niepotrzebne elementy, przypraw, zamarynuj i włóż do lodówki. Następnego dnia podczas gotowania zaoszczędzisz co najmniej 15 minut!

Przygotowując szybkie dania obiadowe, korzystaj z domowych mrożonek.

Najlepsze sposoby na tanie i szybkie przygotowanie obiadu? Mrożenie i zaprawianie! Takie praktyki nie tylko oszczędzają czas, ale również ograniczają problem marnowania żywności.

Czasami po prostu gotujemy za dużo – to, co zostanie z obiadu czy kolacji, wystarczy umieścić w szczelnie zamykanym pojemniku i włożyć do zamrażalnika.

Postaw na dania jednogarnkowe.

Danie jednogarnkowe to najlepszy pomysł na szybki obiad. Doskonałym przykładem jest potrawka z warzywami.

Aby zaoszczędzić czas i pieniądze, do zrobienia dania jednogarnkowego wykorzystuj to, co aktualnie masz w lodówce. Nie bój się improwizować!

Jeśli jesz mięso, wybieraj drób.

Mięso z kurczaka i indyka jest świetnym dodatkiem do dań obiadowych. Doskonale komponuje się z ryżem, makaronem, ziemniakami, a nawet kaszą.

Dużą zaletą drobiu jest również krótki czas obróbki termicznej. Wystarczy 15 minut, aby przygotować pyszne i smaczne danie z kurczaka lub indyka.

Jedz zupy.

Dla niektórych obiad obowiązkowo musi składać się z dwóch dań. Innym do zaspokojenia głodu wystarczy zupa.

Proste zupy z różnymi dodatkami są bardzo pożywne i zdrowe. Co więcej, jeśli ugotujesz garnek zupy w jednym garnku, masz już „z głowy” obiad na drugi dzień.

Korzystaj z inspiracji Maczfit.

Chcesz zadbać o różnorodny i zdrowy jadłospis? Nie masz pomysłu na drugie danie bez mięsa? A może chętnie przyrządzasz łatwy makaron na różne sposoby? Sprawdź nasze ciekawe pomysły na tanie, zdrowe i szybkie obiady.

Pomysły na szybkie i smaczne dania obiadowe

Nasze przepisy na szybki i łatwy obiad bazują na pięciu grupach produktów spożywczych:

-warzywa, owoce, rośliny strączkowe,

-produkty zbożowe, głównie te z pełnego ziarna – makaron pełnoziarnisty, różne kasze, ryż,

-nabiał, jaja,

-mięso i ryby,

-tłuszcze roślinne – oleje roślinne, orzechy, pestki, nasiona.

Szybkie danie obiadowe z makaronem i ryżem

Dania z makaronem to klasyka obiadowa. Można dodawać go do zup, dań jednogarnkowych i przyrządzać na patelni z różnymi dodatkami. Poniżej kilka pomysłów na smaczny obiad w krótkim czasie na bazie makaronu.

• szybki obiad – makaron z mięsem mielonym w sosie pomidorowym (sos pomidorowy najlepiej zrobić wcześniej samodzielnie),
• szybki obiad – makaron z kurczakiem i czerwonym pesto,
• szybki obiad – makaron z kurczakiem i szpinakiem,
• szybki obiad – makarony z kurczakiem z dodatkiem suszonych pomidorów i sera feta,
• szybki obiad – makaron z sosem śmietankowym z dodatkiem wędzonego boczku i podsmażonej cebulki,
• szybki obiad – makarony z szynką i pomidorami.

Przepis na szybki obiad z ryżem ma same zalety. Ryż szybko się gotuje i doskonale smakuje z różnymi produktami. Można dodawać go do zup, dań na słodko i słono. Pasuje do mięsa, warzyw, świetnie smakuje z sosami. Jakie dania z dodatkiem ryżu polecamy na szybki obiad?

• szybkie danie – risotto z kurczakiem i warzywami,
• szybki obiad – papryka faszerowana mięsem mielonym, ryżem i pieczarkami (mięso mielone warto przygotować i przyprawić dzień wcześniej),
• szybki obiad – danie w jednym garnku z ryżem, papryką, pomidorami i pieczarkami,
• szybki obiad – kotlety z mięsa mielonego z ryżem i sosem pomidorowym.

Błyskawiczne obiady z kaszą

Kasza to kolejny produkt, który warto mieć w swojej kuchni, przygotowując obiad. Dania z kaszą są nie tylko szybkie, ale również pożywne. Obiady z kaszą dają uczucie sytości i doskonale komponują się z różnymi dodatkami.

Do kaszy można dodać soczyste mięso i kolorowe warzywa (np. pieczarki, pomidory i paprykę). Z kaszy warto robić też zapiekanki, roladki i pulpety. Wskazówka: kaszę można ugotować dzień wcześniej, a później tylko podgrzać na małym ogniu na patelni. Poniżej pomysły na pyszne i szybkie potrawy z kaszą w roli głównej.

• szybki obiad – kasza gryczana, kotlet schabowy, ogórki kiszone,
• szybki obiad – zapiekanka z kaszy z marchewką, cebulą i łososiem,
• szybki obiad – kaszotto z kaszy jaglanej z czerwoną fasolą,
• szybkie dania – polędwiczki z kaszą gryczaną w sosie myśliwskim,
• szybkie obiady – cukinia faszerowana kaszą jaglaną (do dania warto dodać ulubione warzywa, na przykład paprykę czy pieczarki oraz mięso mielone – według upodobań).

Proste zupy – szybki obiad dla dużych i małych

Zupa to jedno z najlepszych dań na ciepło. Doskonale rozgrzewa, jest pożywna i można podawać ją z różnymi dodatkami (oprócz ryżu i makaronu są to kasze, ziemniaki, a także grzanki). Sprawdź nasze pomysły na pyszne zupy.

• szybkie dania – krupnik jaglany,
• szybkie dania – krem z pomidorów z makaronem,
• szybkie dania – krem z dyni z grzankami,
• szybkie dania – zupa kalafiorowa z ziemniakami.

Fajny pomysł na szybki obiad – naleśniki i placki

Niektórym naleśniki i placki kojarzą się z pomysłem na śniadanie, nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby zrobić z nich pyszny, błyskawiczny obiad!

Naleśniki i placki, które proponujemy poniżej, nie tylko smacznie wyglądają, ale również doskonale smakują. Po raz kolejny masz dużą dowolność w doborze dodatków. Korzystaj z tego, co aktualnie masz w domu i przygotuj pyszny posiłek.

• naleśniki po bolońsku – z sosem pomidorowym i wieprzowym mięsem mielonym (świetny pomysł na urozmaicenie obiadu to zamiana mielonego mięsa wieprzowego na mięso z kurczaka),
• naleśniki zapiekane – z mięsem z kurczaka, szpinakiem i gorgonzolą,
• roladki z naleśników z łososiem,
• tortilla z mięsem z kurczaka i warzywami,
• placki z ziemniaków, polędwiczki, lekka sałatka.

Szybki i smaczny posiłek – sałatka do zrobienia nawet w kilka minut

Sałatki to świetny pomysł na obiad w domu, ale nie tylko. Jeśli w porze obiadowej jesteś w pracy lub na uczelni, sałatka świetnie nadaje się jako obiad na wynos. Wystarczy przygotować ją wcześniej i zapakować do szczelnie zamykanego pudełka.

Do sałatek warto wykorzystywać wszystko, co masz pod ręką, czyli nie tylko warzywa, ale również makarony, kasze, sery, orzechy, pestki i nasiona. Pamiętaj o dodatku tłuszczu roślinnego (do zrobienia potrawy doskonale sprawdzi się oliwa z oliwek). Pożywną sałatkę zrobisz mniej niż w 15 minut. Sprawdź inspiracje na sałatkowe dania!

• sałatka (mix sałat) z serem mozzarella, burakami i orzechami nerkowca,
• sałatka wiejska: ziemniaki, boczek, jajka, pieczarki,
• sałatka wiosenna ze szpinakiem, brokułami, kalafiorem i ziemniakami.

Pyszne obiady dla wegetarian

Zdrowa dieta powinna uwzględniać indywidualne potrzeby jednostki. Jeśli ograniczasz produkty pochodzenia zwierzęcego lub w ogóle nie jesz mięsa, z pewnością zainteresują Cię nasze pomysły na pyszny i szybki obiad wege.

• placki z kalafiora ze śmietaną i szczypiorkiem,
• sałatka z figami, fetą i orzechami włoskimi,
• makaron ze szpinakiem, mozarellą i suszonymi pomidorami,
• placki jajeczne z kaszą jaglaną,
• makaron z twarogiem i cynamonem,
• zapiekanki makaronowe w sosie pomidorowym z warzywami,
• wege zupy.

Pyszny i szybki obiad dla wegan

Czy weganie również mogą jeść pysznie i zdrowo bez konieczności kupowania drogich i trudno dostępnych produktów? Oczywiście, że tak! Przygotowanie poniższych propozycji zajmie maksymalnie pół godziny.

• danie risotto z dodatkiem ulubionych warzyw (np. z papryką i pomidorami),
• smażony makaron z warzywami i tofu,
• makaron z zielonym pesto,
• placki z cukinii,
• kotlety z kaszy jaglanej,
• zapiekanka z kaszy z marchewką i cebulą.

Zdrowy, szybki i smaczny obiad – propozycje na cały tydzień z kuchni Maczfit

Wciąż brakuje Ci pomysłów na szybki obiad? Nie wiesz, z jakich produktów komponować dania główne, aby dostarczać organizmowi niezbędnych składników odżywczych? Zależy Ci na tym, aby na co dzień jeść pyszne obiady? Zapraszamy do Maczfit.

W naszej kuchni rządzą restauracyjne smaki i kultowe potrawy. Nie brakuje dań klasycznych (takich jak zupa pomidorowa czy makaron bolognese), ale nie boimy się też dań ze świata (potrawy kuchni indyjskiej czy greckiej). Większość potraw możesz jeść na ciepło lub zimno – według potrzeb i upodobań. Sprawdź inspiracje na szybki obiad z gotowej diety Fit&Slim dostępnej w Maczfit.

Szybki obiad na cały tydzień – danie prosto z diety Fit&Slim:

-Sznycelki z indyka w ziołowej kruszonce, puree ziemniaczane i surówka z kiszonej kapusty, marchewki i jabłka z koperkiem.

-Pełnoziarniste tagliatelle z pieczonym serem halloumi w sosie à la puttanesca z oliwkami, kaparami i natką pietruszki.

-Roladka z kurczaka po bałkańsku z suszonymi pomidorami w kremowym sosie serowym, kasza bulgur z rukolą i cherry.

-Chilli con carne z wołowiną, fasolą, kolorową papryką, kukurydzą, mozzarellą, jogurtem i tortille.

-Łosoś w sosie sweet chilli ze szczypiorkiem, ryż w kurkumie, surówka z pak choi, ogórków i sezamu.

-Kurczak w kremowym sosie z serem pleśniowym z kaszą gryczaną niepaloną z natką pietruszki i marchewka baby.

-Pulpeciki z kurczaka w duszonej kapuście z koperkiem i pieczone ziemniaczki.

Zamów dietę pudełkową Maczfit i ciesz się zdrowymi, pysznymi i szybkimi obiadami każdego dnia! 

Zachęcamy również do zapoznania się z innymi artykułami na naszym blogu, gdzie znajdziesz inspiracje na inne dania – zdrowe śniadanie i kolację.

Paula Frończuk

Absolwentka dietetyki na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym. Uczestniczka licznych kursów i szkoleń z zakresu dietetyki klinicznej, sportowej oraz dziecięcej. Szczególnie interesuje się dietetyką sportową, edukacją żywieniową a także dietetyką w zdrowiu psychicznym. Prywatnie pasjonatka biegania, górskich wycieczek i gotowania – szczególnie kuchni włoskiej.