Zdrowe przekąski na imprezę – propozycje od Maczfit

Żeby zdrowe odżywianie przynosiło nam korzyści, pamiętajmy, aby dbać o nie na co dzień, a nie tylko od święta. Jeden „cheat day” w miesiącu nie zaprzepaści efektów diety, ale regularnie powtarzające się odstępstwa mogą znacznie opóźnić proces odchudzania. Wybierając przekąski ze sklepu (na przykład na imprezę), musimy mieć świadomość, że mają one niską wartość odżywczą i są produktami rekreacyjnymi, czyli takimi, które powinny pojawiać się w naszej diecie okazjonalnie. W składzie sklepowych przekąsek znajdziemy spore ilości soli, a do tego cukry proste i tłuszcze trans. Alternatywą dla sklepowych propozycji mogą być fit przekąski proponowane przez Maczfit. Sprawdź nasze inspiracje, czyli zdrowe przekąski na imprezę w wersjach na słono i słodko.

Zdrowe przekąski, czyli jakie?

Przekąski (również te imprezowe) są częścią naszej codziennej diety. Oznacza to, że wliczają się do dziennego bilansu kalorycznego.

Jeśli jesteś na diecie odchudzającej, doskonale zdajesz sobie sprawę, ile kalorii ma jedna paczka chipsów i gotowe ciasto ze sklepu. Nic zatem dziwnego, że szukasz zdrowszych alternatyw, które nie tylko są mniej kaloryczne, ale przede wszystkim charakteryzują się wyższą wartością odżywczą.

Każda zdrowa dieta (nie tylko odchudzająca) powinna być właściwie zbilansowana pod względem kaloryczności i składników odżywczych. Jedzenie powinno dostarczać organizmowi wszystkich niezbędnych składników pokarmowych, czyli białek, tłuszczów i węglowodanów we właściwych proporcjach. Równie ważne są witaminy i składniki mineralne. Tymczasem gotowce ze sklepu to najczęściej wysoka kaloryczność przy niskiej wartości odżywczej.

Gotowe słodkie i słone przekąski ze sklepu – te produkty warto ograniczyć i spożywać okazjonalnie:

• słone przekąski ze sklepu – chipsy, krakersy, paluszki,
• słodycze – kolorowe cukierki, batony, lizaki, żelki, ciastka,
• wyroby cukiernicze – drożdżówki, pączki, słodkie bułki, kupne ciasto,
• napoje gazowane,
• napoje dosładzane,
• fast-food, frytki,
• żywność wysoko przetworzona,
• dania typu instant – mrożona pizza, zapiekanki itp.

Dlaczego warto postawić na zdrowe przekąski imprezowe?

Wbrew pozorom zdrowe przystawki wcale nie muszą być nudne. Nie należy obawiać się także, że przygotowanie przekąsek samodzielnie zajmie Ci dużo czasu.

Zamiast stawiać tylko na gotowce, sprawdź nasze banalnie proste inspiracje na fit przekąski na imprezę i zamień część gotowych dań na zrobione przez siebie. Twoi goście z pewnością będą zachwyceni, a Ty zrobisz furorę na każdej imprezie!

Dlaczego warto przygotować zdrowe przystawki na imprezę? Zalety dietetycznych przekąsek:

• zdrowe przekąski na imprezę zawierają cenne składniki odżywcze,
• fit przekąski (jedzone z umiarem) pomagają dbać o linię,
• drobne przekąski eliminują uczucie głodu między głównymi posiłkami,
• odpowiednio zbilansowana przekąska dodaje energii i zapewnia dobre samopoczucie,
• przekąski dietetyczne mogą być smaczne i pożywne,
• ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, niektóre z nich możesz szybko przyrządzić tuż przed rozpoczęciem imprezy – na zimno lub na ciepło (w piekarniku lub na suchej patelni).

Dietetyczne przekąski na imprezę – lista zakupów

Z jakich produktów spożywczych komponować zdrowe przekąski?

Podstawą każdej zdrowej diety są warzywa i owoce. Na imprezowym stole nie może zabraknąć także chudego nabiału i dodatków w formie pestek, orzechów oraz nasion. W przygotowaniu dietetycznych przekąsek mogą przydać się także oleje roślinne i produkty zbożowe.

Jeśli lubisz zdrowe przekąski w wersji mięsnej, postaw na mięso dobrej jakości (najlepiej chudy drób).

Warzywa, owoce i strączki

Ulubione warzywa i nasiona roślin strączkowych dają mnóstwo możliwości kulinarnych. Możesz przygotować z nich zdrowe przekąski imprezowe w formie: sałatki, kanapeczki, koreczków i nie tylko.

Owoce są świetnym dodatkiem do dań wytrawnych (na przykład sałatek) oraz deserów (na ciepło i zimno).

Warto korzystać z sezonowości warzyw i owoców i wybierać zawsze najświeższe produkty. Dzięki temu Twoje pomysły na zdrowe przekąski na imprezę nabiorą kolorów i smaku i z pewnością zaskoczysz swoich gości. Należy pamiętać, że owoce i warzywa to doskonałe źródło błonnika oraz witamin i składników mineralnych.

Pestki, orzechy, nasiona

Świetny dodatek do dania (np. sałatki) lub deseru albo samodzielna imprezowa przekąska (dla fanów podjadania). Do wyboru masz między innymi: pestki słonecznika, pestki dyni, orzechy włoskie, orzechy laskowe, nasiona sezamu i nasiona chia.

Do miseczki możesz wsypać również owoce suszone. Jeśli dbasz o linię, pamiętaj, że suszone owoce mają nie tylko słodki smak, ale również więcej kalorii niż owoce świeże.

Pestki, orzechy i nasiona zawierają cenne wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Poza tym w ich składzie znajdziemy całe bogactwo witamin i składników mineralnych (między innymi magnezu, cynku, wapnia, fosforu, potasu i żelaza).

Chudy nabiał

Deska serów to jeden z imprezowych klasyków. Do przygotowania takiej przekąski na imprezę potrzebujesz deski, kilku rodzajów sera i dodatków (na przykład konfitury owocowej z żurawiny i dekoracji w formie winogron czy pomidorków koktajlowych).

Przykłady serów, których możesz użyć do swojej deski serów: włoski parmezan, ser kozi, ser feta i mozzarella. Z serów możesz tworzyć także pyszne kanapki i koreczki. W kuchni warto wykorzystywać je także do robienia sałatek.

Sery i inne produkty mleczne są bogatym źródłem białka i wapnia. Pamiętaj, jeśli na imprezie masz gości, którzy nie tolerują laktozy, zadbaj o przekąskę z odpowiednimi, bezpiecznymi zamiennikami.

Zdrowe tłuszcze – oliwa z oliwek i ryby

Przepisy na zdrowe przekąski na imprezę obejmują również tłuszcze wielonienasycone – najczęściej w formie dodatków do dań i deserów.

Z tłustych ryb morskich możesz zrobić pastę na kanapkę. Z kolei oliwa z oliwek i inne oleje roślinne to świetny dodatek do sałatek oraz pieczywa.

Popularną przystawką na zimno są kawałki bagietki z oliwą z oliwek (sól, pieprz, oregano – te przyprawy sprawią, że przekąska będzie jeszcze smaczniejsza).

Ryby i oleje roślinne (a także owoc awokado) zawierają cenne wielonienasycone kwasy tłuszczowe z grupy omega. Jeśli w ramach przekąski przygotowujesz lekką sałatkę warzywną, dopraw ją ulubionymi przyprawami i skrop ją oliwą z oliwek Warzywa są źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E i K), więc oliwa przyspiesza ich wchłanianie.

Chude mięso i jaja

Sięgając po produkty pochodzenia zwierzęcego, wybieraj zawsze te najlepszej jakości. Kurczak i jajka zawierają białko i tłuszcze. 

Upewnij się wcześniej, czy na imprezie będą wegetarianie oraz weganie. W razie konieczności przygotuj dwie wersje przekąsek – na przykład koreczki z kurczakiem dla osób jedzących mięso i koreczki z tofu dla wegetarian.

Produkty zbożowe

W kuchni przed imprezą przydadzą się również produkty zbożowe. Ryż, makaron i kasza to popularne składniki na zdrową sałatkę. Z kaszy czy płatków owsianych można przygotować również fit desery.

Produkty zbożowe to przede wszystkim źródło węglowodanów złożonych. Jedzenie ich daje uczucie sytości.

Tworząc przepisy na zdrowe przekąski na imprezę, upewnij się, że wśród gości nie ma osób nietolerujących glutenu. W razie konieczności zastosuj odpowiednie zamienniki z dobrym składem.

Zdrowe przepisy na przekąski imprezowe w wersji na słono

Mamy już listę zakupów na zdrowe przystawki, pora wziąć się za przygotowanie ich w kuchni. Poniżej znajdziesz przepisy na pyszne i zdrowe przekąski w wersji wytrawnej.

Sałatka z makaronem i suszonymi pomidorami – super pomysł na imprezę

Sałatki to przystawki proste w przygotowaniu, które na imprezie znikają bardzo szybko. Jeśli szukasz nieskomplikowanego przepisu, postaw na sałatkę makaronową z rukolą i suszonymi pomidorami. Do jej przygotowania przydadzą się także oliwki i pestki słonecznika lub dyni.

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy z oliwą z oliwek i doprawiamy do smaku (polecane przyprawy to sól, pieprz, oregano, zioła prowansalskie). Sałatka będzie lekka, a jednocześnie pyszna!

Cienkie plasterki warzyw, czyli zdrowe chipsy z piekarnika

Uwielbiasz chrupiące przekąski? Przygotuj domowe chipsy z cukinii lub innych warzyw (na przykład ziemniaków, batatów czy buraków).

Jak zrobić domowe chipsy? Cukinię kroimy w cienkie plasterki i zapiekamy w piekarniku przez około 30 minut (piekarnik należy wcześniej rozgrzać do temperatury 180 stopni). Do przyprawiania chipsów świetnie nadadzą się świeża bazylia lub ostra papryka.

Koreczki caprese – świetne nie tylko na włoską imprezę

Do przygotowania włoskich koreczków caprese niezbędne będą: pomidorki koktajlowe, ser mozzarella w kulkach i liść bazylii. Przekąski można ułożyć na talerzu, skropić odrobiną oliwy i ewentualnie przyprawić do smaku (na przykład ostrą papryką lub bazylią).

Inny wariant przekąski caprese z wykorzystaniem tych samych składników to włoska sałatka z mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi doprawiona ulubionymi przyprawami do smaku.

Małe kanapeczki – zrób przekąskę finger food

Małe kanapki to podstawa imprezowego finger food, czyli „jedzenia do ręki” (najczęściej podawanego na zimno).

Pyszne i zdrowe kanapki na imprezę przygotujesz ze składników takich jak: pieczywo, ogórek, pomidory, marchewka, awokado i hummus (na przykład na bazie ciecierzycy). W wersji rybnej warto dodać wędzonego łososia i natkę pietruszki, a w wersji mięsnej polędwicę z kurczaka z ogórkiem i szczypiorkiem.

Pamiętaj, aby pieczywo pokroić na małe kawałki. Jeśli chcesz zrobić kanapeczki warstwowe, użyj wykałaczki lub innego szpikulca, aby dietetyczna przekąska miała stabilną konstrukcję.

Inny wariant imprezowej przystawki to kawałki tortilli. Każdą tortillę smarujemy serkiem białym lub hummusem, następnie można dodać rukolę, awokado, plastry wędzonego łososia lub szynki z kurczaka oraz pokrojonego ogórka. Całość zawijamy i kroimy na małe plastry. Proste, smaczne i efektowne!

Słupki warzywne z hummusem na imprezę – seler naciowy, marchewka i inne warzywa

Kolejna popularna imprezowa przekąska, która cieszy się dużą popularnością szczególnie wśród wegan i wegetarian.

Warzywa kroimy na mniejsze kawałki w kształcie słupków. Do hummusu doskonale pasują: papryka, ogórek, seler naciowy i marchewka. Jeśli chcesz, aby na stole było kolorowo, użyj papryki czerwonej, żółtej i papryki zielonej.

Hummus możesz zrobić samodzielnie lub kupić gotowy produkt w sklepie. Najpopularniejszy hummus to ten z ciecierzycy. Inne składniki hummusu to między innymi: fasola, papryka i pomidory.

Dietetyczne przystawki na imprezę w wersji na słodko

Nasze przepisy imprezowe uwzględniają także zdrowe propozycje przekąsek dla miłośników słodyczy.

Słodkie przystawki na imprezę – sałatka owocowa

Prosta, pyszna i szybka wersja przekąski na słodko. Wystarczy pokroić ulubione owoce i wymieszać je ze sobą.

Mix owocowy możesz podać w wielkiej misce lub osobnych pucharkach. Pamiętaj, aby wybierać świeże owoce i korzystać z ich sezonowości. Aby przekąska była jeszcze zdrowsza, możesz dodać do niej garść płatków owsianych.

Słodki pomysł na imprezę – chlebek bananowy

Chlebek bananowy to proste ciasto, które zazwyczaj wszystkim smakuje. W Twoim domu zalegają zbyt dojrzałe banany? Impreza to doskonała okazja, aby je zmiksować i dodać do ciasta. Z powstałej masy formujemy chlebek bananowy, który pieczemy w piekarniku przez około godzinę. Po wystudzeniu jest od razu gotowy do spożycia.

Przekąska na imprezę – czekoladowe muffinki z kaszy jaglanej

Kasza jaglana na słodko? Czemu nie! Muffinki czekoladowe szybko upieczesz w piekarniku, a swoim dziełem z pewnością zadowolisz wszystkich gości (szczególnie tych najmłodszych). Kasza jaglana w cieście jest praktycznie niewyczuwalna, a nadaje muffinkom wilgotności i głębi smaku.

Dietetyczne przekąski na imprezę – inspiracje z kuchni Maczfit

Sprawdź, jakie propozycje przekąsek mamy w kuchni Maczfit.

Poniżej znajdziesz kilka pomysłów prosto z naszych diet pudełkowych:

• pyszna sałatka z gorgonzolą, winogronami, orzechami laskowymi, rukolą i sos balsamiczny,
• włoska sałatka z mozzarellą, do tego awokado, pomidory cherry, rukola, paluchy grissini i pesto bazyliowe,
• pasta z dyni i sera greckiego, krakersy kukurydziane,
• pasta z awokado i serka, talarki gryczane i słupki marchewki i kalarepy oraz pomidory,
• pyszna bananowo-kakaowa babeczka z borówkami, jogurt waniliowy z buraczanym pudrem i jabłka,
• bezglutenowa muffinka marchewkowo-jabłkowa z czekoladą, bezlaktozowy twarożek jagodowy i gruszki.

Paula Frończuk

Absolwentka dietetyki na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym. Uczestniczka licznych kursów i szkoleń z zakresu dietetyki klinicznej, sportowej oraz dziecięcej. Szczególnie interesuje się dietetyką sportową, edukacją żywieniową a także dietetyką w zdrowiu psychicznym. Prywatnie pasjonatka biegania, górskich wycieczek i gotowania – szczególnie kuchni włoskiej.